Le chef Rui Filipe, originaire de Guimarães, dirige la cuisine du Palatial à Braga, où il a obtenu la première étoile Michelin de la ville. Reconnu pour sa vision contemporaine et son lien profond avec la tradition portugaise, le chef Rui sublime les saveurs locales avec créativité, maîtrise et une élégance qui définit l’identité gastronomique du Palatial.
